济南玖号窖酒业 图 |散酒连锁*|镇江散酒

散白酒对比瓶装白酒来说，价格方面便宜很多，但是制作工艺确实一样的，镇江散酒，对于散白酒很多人相信都不陌生，但是真正了解散白酒的人相信是不多的，下面就由玖号窖酒业带大家了解一下吧。

散白酒

我国的散白酒在世界上是历史悠久，且*树一帜。散白酒因其酒液无色透明，故称为散白酒，具有酒体芳香浓郁，口感多味多样的特点，又根据主要采用烧制工序，故又称为烧酒。而由于里面含有的酒精度较高，所以有地方也直接称之为烈性酒或者是高度酒。

传统意义上认为散酒有舒筋。增进食欲、*疲劳等功能。还有的人认为是饮用少量低度酒可以扩张小血管，促进血液循环，散酒*，对循环系统以及心脑血管有利。

中国作为桌立世界的文明古国，同时也是酒的故乡，*民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活中，是一种文化的象征，下面就由玖号窖酒业来简单讲一讲吧。

酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征。在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张物我合一、**、齐一生死。庄周高唱絶对自由之歌，散酒私人订制，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求絶对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老中国的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。在充满束缚的古代封建社会，诗人、画家、书法家通过醉酒抒发内心情绪，创造出不计其数的隽永诗篇。“志气旷达、以宇宙为狭”的魏晋名士、弟一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾。日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天席地，纵意所如。”“兀然而醉，豁尔而醒。静听不闻雷霆之声，孰视不睹泰山之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”这种“至人”境界就是中国酒神精神的典型体现。杜甫也曾在《饮中八仙歌》中写到“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作，这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。不仅为诗如是，在绘画和中国文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活泼万端。画家中，郑板桥的字画不能轻易得到，于是求者拿狗1肉与美酒款待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。白 酒是我国世代相传的酒精饮料，通过跟踪研究和总结工作，对传统工艺进行了改进，从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。这些都使白酒工业不断得到发展与创新，提高了生产技术水平和产品质量，一批厂家成为我国酿酒的大型骨干企业，为国家做出了重要的贡献。 我们应继承和发展这份宝贵民族特产，弘扬*民族尤秀酒文化，使白酒行业发扬光大

散白酒作为酒水的一种，相信大家对此都不陌生，那么当我们在选购酒水过程中，该怎样去鉴别酒水呢？鉴别的方法有哪些呢？下面跟随玖号窖酒业一起来了解一下吧。

观外行仔细看

(一)把酒倒入酒杯中观察。杯壁上不得出现环状不溶物，轻轻晃动，观察酒液游动后的挂杯情况，有无悬浮物，有无沉淀。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度－55度;如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度－60度。另外，白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒在出厂的商标签上都标有酒度数，如60’，即是表明该种酒中含酒精量60％。在气温较低的情况下，若白酒出现浑浊沉淀，可将白酒放置15~20℃的环境中。如果浑浊消失，沉淀溶解，则表明这种浑浊沉淀是酒中离沸点的脂肪酸及其黯类，在气温较低的情况下，溶解度降低而析出产生的。当气温升高时，又可溶解消失。饮用这种酒对人体健康无害。观其色闻其香

(二)闻其香。用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点;较后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充酒或**酒，喝着呛嗓、上头的酒，散酒品牌，一定是劣质酒。无色透明甲淳的香气，似酒精的香气，但淡薄柔和一些。其味也与乙醇类似，在感官上不易分辨。白酒要求无色透明，如微黄而透明不算变质，若香气及口味均符合感官要求，则为质量好或者较好的酒。若有异香或异味，就不可冒然饮用，可能为劣质酒，若香味寡淡、尾味苦涩、饮后没劲，其原因大多是兑水过多，酒度不足。